伴随着一条梦幻般的唐诗之路，九曲剡溪，千百年来，吟诵着无数文人墨客的佳词丽句，悠然汇入了茫茫历史长河。蓦然回首，日夜相守的鹿山，已抖落满身岁月的尘埃，把一座钟灵毓秀的城市托起在世人面前，这便是嵊州。已是中国“越剧之乡“、“围棋之乡“、“领带之乡“、“茶叶之乡“、“竹编之乡“和“唐诗之路“的浙江嵊州，又崛起了一个新的产业：厨房电器--厨具。1991至2005年，15年的疾行历程，嵊州厨房电器产业完成了从无到有、从小到大的“赶超之路“。1995年9月，中国五金制品协会把“中国厨具之都“的称号授予了嵊州，迎来了这颗璀璨明珠。

一、嵊州厨具的起始之程

1985年，嵊州三界镇开始生产第一台煤气灶，接着一家家灶具企业在三界镇陆续出现，并逐渐形成了以生产燃气灶具为主的块状经济;同样，以生产电机为主的长乐镇，凭借生产电机的优势，从生产配件开始向生产终端产品油烟机转变，出现了第一台“旋井“牌油烟机，从而开始了油烟机的生产。1992年至1996年，嵊州厨具进入了成长阶段，厨具企业的数量不断增加，但当时规模普遍较小。1997年至2001年，嵊州厨具进入快速扩张阶段。从1996年开始，嵊州的私营企业家认识到厨具产业的巨大回报，纷纷进入厨具行业，厨具企业无论是总量还是单体规模扩张都非常迅速。从2002年开始，嵊州的厨房电器产业开始进入了深化调整阶段。由于大量竞争者的进入，厨房电器企业开始两极分化，一部分企业在注重规模扩大的同时，引进先进的管理和技术，创新营销手段，从而使企业不断壮大，另一部分企业由于经营管理不善，开始退出厨具行业。

二、嵊州厨具的集群之旅

经过近20年的快速发展，嵊州厨具企业生产规模和产品质量已处于国内同行业领先水平，而且发展潜力巨大。全市现有厨具企业及相应配套企业近300家，产品已形成15个系列、80多个品种;全行业销售收入在50亿元左右，占全市工业销售收入的15%;从业人员2万人，利税4.5亿元。

(1)行业龙头凸现

全市厨具行业中年销售收入在1000万元以上企业有50多家，5000万元至1亿元企业近15家，亿元以上企业多家，并建成了首家国内厨具行业最先进的厨具检测技术中心。

(2)产业集群形成

嵊州众多厨具企业通过大规模的技术改造正在迅速成长，都进入了省级经济开发区--嵊州经济开发区，一流的生产设备和厂房为企业进一步加快发展打下了良好的基础，厨具的产业聚集在嵊州已经充分形成。目前，国内的海尔、澳柯玛、美的等13家大家电企业在嵊州贴牌生产厨具，国外的西门子、伊莱克斯等知名企业也在嵊州贴牌生产吸油烟机和燃气灶，OEM和ODM能力得到充分发挥，嵊州厨具企业所具备的创新研发能力、生产能力和产品品质已经具备了行业领先水平。

(3)专业配套齐全

嵊州厨具产业的专业化协作基础较为雄厚，从原材料到成品各环节的配套生产企业较为齐全，特别是与厨具产业相配套的机电产业发展迅速，块状经济和规模优势日益显现。全市现有电机企业1000余家，从业人员3万余人，生产的产品品种达300多个系列，1000多个品种，年产各类电机4000万台以上，年销售收入50多亿元，已经成为厨具产业发展的坚实基础。

(4)区域品牌明显

大多数厨具企业已建立产品质量管理体系，产品均通过安全认证，质量得到了有效的保证。企业还十分注重培育自己的品牌，经过多年的培育和发展，现已涌现出了一批在国内外市场上具有较大影响力、拥有一定市场知名度和占有率的品牌。

三、嵊州厨具的未来之路

嵊州厨房电器产业要做大做强，迫切需要一个正确的规划和目标定位。基于这方面的考虑，嵊州市政府委托＊＊＊发展研究中心市场经济研究所对嵊州厨具产业进行实地调研，并形成了《嵊州厨具产业规划研究报告》。围绕中国厨具之都建设，嵊州市委、市政府正积极实施产业升级，鼓励全市厨具企业做优品牌、做精专业、做长配套。

1、强意识。增强嵊州市厨具企业经营者的参与意识，共同发展建设“中国厨具之都“;加强全市厨具企业之间的协作合作，营造共同发展良好氛围;强化厨具企业经营者创新发展理念，在管理、研发和创牌等方面有所突破。

2、建中心。充分发挥“厨具之都“优势，使嵊州市成为国内厨具生产制造中心、厨具行业技术研发中心、厨具信息交流中心和厨具产品检测中心;并将设立厨具产业培育基金，基金规模在200万元左右，用于厨具企业国内外参展、建立企业技术中心的补贴以及认证、创牌等共性事项的开支。

3、健网络。健全嵊州市厨具产业发展网络。一是充分发挥普田等龙头企业的带动作用;二是健全完善厨具产业专业协作配套网络;三是继续优化政府部门服务厨具企业的服务网络。

4、固基础。不断提高厨具企业整体素质，夯实厨具产业基础。一是注重对企业经营者素质的全面提升;二是改善提高企业的内部经营管理水平;三是重视行业内的专业和技术人才培养。

5、拓市场。重点在三方面开拓市场。一是着重开拓国外市场，提高厨房电器产品的出口能力;二是引导企业积极参加境内外的各种展销活动以扩大市场;三是注重厨具企业创牌，通过提升品牌知名度开拓市场。

通过这些措施和努力，预计到2010年，行业优势充分发挥，使嵊州成为国内厨具产业技术研发中心、信息交流中心和厨具检测中心，行业总产值达到100亿元以上;形成2-3只****和中国知名品牌;形成有效的分工协作体系;企业的管理者素质和生产技术水平明显提高。

嵊州厨房电器行业在过去的20余年中凭借传统的“胆剑精神“以坚定、坚实的步伐朝创强争优的目标不断迈进，今天的嵊州厨卫行业则以科学、现代的理念精益求精、锐意进取、追求卓越。相信在不远的将来我们可以看到一个更加充满活力、蓬勃向上的嵊州，一个钟灵毓秀的中国厨具之都!